Cukrzyca to choroba metaboliczna.
W przebiegu cukrzycy nieprawidłowe działanie trzustki i zaburzone wydzielanie insuliny powoduje podwyższone stężenie glukozy we krwi.
Istnieją 4 typy cukrzycy, a najczęstszy z nich to cukrzyca typu 2.
Cukrzyca typu 2 wynika między innymi z niezdrowej diety.
Na naszej stronie znajdziesz przepisy dietetyczne do wykorzystania w codziennej diecie cukrzycowej.
Dieta w dużym stopniu może zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2 i insulinooporności.
Jaki chleb jeść przy cukrzycy?
Najlepszy chleb w diecie cukrzycowej to pieczywo pełnoziarniste lub razowe.
Pieczywo o naturalnym składzie i wysokiej zawartość błonnika znacznie dłużej utrzymuje uczucie sytości i pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi.
Na naszej stronie znajdziesz przepis na chleb dla cukrzyków.
Diabetycy zwykle wybierają pieczywo o jak najniższym indeksie glikemicznym.
Chleb wypieczony z mąki pełnoziarnistej z pełnego przemiału może być ciężkostrawny dla osób chorujących na cukrzycę z wrażliwym przewodem pokarmowym.
Te osoby powinny wybierać pieczywo lżejsze pełnoziarniste np. chleb orkiszowy lub chleb graham.
Im mniej przetworzony produkt, tym lepszy do diety cukrzycowej. Chleby pełnoziarniste są bogate w błonnik pokarmowy, spowalniający wchłanianie cukru. Pieczywo w diecie cukrzycowej powinno być wolne od dodatków piekarniczych.