Prezentujemy przepisy kulinarne odpowiednie dla osób, którym dokucza dna moczanowa i artretyzmem. Wśród składników znajdują się pomidory i seler naciowy. Dieta może być wsparciem terapii chorób metabolicznych, w tym dny moczanowej i artretyzmu, zaleconej przez specjalistę.
Pomidor – mimo iż jest kwaśny, po strawieniu alkalizuje krew i w ten sposób pomaga w zmniejszeniu kwasowości krwi, występującej przy reumatyzmie i dnie moczanowej. Zachęcamy do zapoznania się z artykułem: Pomidory i jajka – czy warto łączyć w diecie. Jajka także można jeść przy dnie moczanowej, gdyż są ubogie w puryny i nie zwiększają istotnie kwasu moczowego.
Seler naciowy – bogaty w krzem seler naciowy pomaga odbudować stawy, kości i tkankę łączną. Zmniejsza również fermentację trawienną, która przyczynia się do nadmiernej wilgoci i kwasowość krwi.
Zupa krem z pomidorów i selera naciowego
Składniki:
- 4 dojrzałe pomidory
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 500 ml bulionu warzywnego (o niskiej zawartości sodu)
- Szczypta soli i pieprzu do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie:
Pokrój pomidory i seler naciowy na mniejsze kawałki. Posiekaj cebulę i czosnek. Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodaj seler naciowy i pomidory, a następnie wlej bulion. Gotuj na małym ogniu przez około 15–20 minut, aż warzywa zmiękną. Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z listkami bazylii.
Sałatka z pomidorów i selera naciowego
Składniki:
- 2 średnie pomidory
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Szczypta soli i pieprzu
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Pokrój pomidory i seler naciowy na cienkie plasterki lub drobniejsze kawałki. Wymieszaj sok z cytryny z oliwą, solą i pieprzem, tworząc dressing. Polej warzywa dressingiem i delikatnie wymieszaj. Na zakończenie przygotowania – przed podaniem zielona pietruszka.
Te lekkie przepisy są pełne składników przeciwzapalnych, a ich prostota sprzyja łatwemu przygotowaniu. Zachęcamy również do zapoznania się z kolejnym artykułem: Czereśnie na artretyzm. Jeśli masz dodatkowe pytania – zachęcamy do kontaktu z dietetykiem medycyny chińskiej pod numerem telefonu +48 451 643 053 lub odwiedzenia naszej strony: konsultacje online.