Zdrowe odżywianie >> Jedzenie bez chemii >> Miód i produkty pszczele
Miód i produkty pszczele to nie tylko dodatek do potraw, ale także cenne źródło składników odżywczych. Miody wytwarzane przez pszczoły z nektaru kwiatów lub spadzi są bogate w enzymy, antyoksydanty, witaminy i minerały. Każdy miód ma unikalny smak, aromat i właściwości zdrowotne, zależnie od roślin, z których został zebrany nektar. Różne miody włączone do diety wspierają układ odpornościowy, poprawiają trawienie lub działają przeciwzapalnie. Prezentujemy wyjątkowe miody i wyroby pszczele, które warto stosować na co dzień.
Jakie jest średnie spożycie miodu w Polsce?
Spożycie miodu na jedną osobę w Polsce jest mniejsze niż w innych krajach Europy Zachodniej. Polacy konsumują średnio około 0,6 kg miodu pszczelego na osobę. Dla porównania, w innych krajach skandynawskich spożywa się około 1–1,2 kg na osobę. Grecy i Hiszpanie konsumują nawet do 5 kg miodu na osobę, a Francuzi 0,8–0,9 kg na osobę. Zachęcanie Polaków do spożycia więcej niż 0,6 kg miodu na osobę może jednak nie przynosić spodziewanych korzyści.
W Polsce mimo obecnej liczby gospodarstw pasiecznych produkcja krajowa miodu nie nadąża za zapotrzebowaniem. Powoduje to konieczność importu – od głównego producenta miodu na świecie – Chin i z Ukrainy. Polski Związek Pszczelarzy PZP zwraca uwagę na fakt, że około 74 procent zarejestrowanych partii miodu z Chin i Ukrainy budziło wątpliwości co do jakości. Importujemy jakościowy miód śródziemnomorski, taki jak miód tymiankowy i miód sosnowy. Jako dietetyk stawiam przede wszystkim na miód z polskich pasiek. Ponadto chętnie próbuję też innych naturalnych miodów na przykład z Grecji i Chorwacji.
Czym jest miód pszczeli w diecie?
Miód pszczeli uznawany jest za jeden z najcenniejszych produktów naturalnych w diecie. Miód jest pełen składników odżywczych, które wspierają zdrowie kompleksowo. Jego właściwości doceniano dawniej w domowej apteczce. Badania naukowe potwierdzają pozytywny wpływ miodu pszczelego na organizm. Jedno z takich badań Miód – jego właściwości lecznicze i działanie antybakteryjne publikuje Pub Med. Właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i regenerujące czynią z miodu naturalny produkt o wszechstronnym zastosowaniu – od słodzika po czynnik wspomagający odporność, a nawet leczenie ran. Poznaj właściwości różnych gatunków miodu i pszczelich wyrobów!
Jaki miód i produkty pszczele są dostępne na rynku?
- Wielokwiatowy – miód wielokwiatowy,
- rzepakowy – miód rzepakowy,
- lipowy – Miód na odporność – naturalne wsparcie zdrowia
- akacjowy – miód akacjowy,
- mniszkowy – miód mniszkowy,
- faceliowy – miód faceliowy albo miód z facelii,
- gryczany – miód gryczany,
- miód spadziowy,
- miód ze spadzi iglastej,
- miód ze spadzi liściastej,
- wrzosowy – miód wrzosowy,
- nawłociowy – miód nawłociowy lub miód z nawłoci,
- miód nostrzykowy – Miód nostrzykowy – niszowy miód z pasieki
- Chabrowy – miód bławatkowy druga bardziej popularna nazwa: miód chabrowy,
- lawendowy – miód lawendowy, miód z lawendy,
- malinowy – miód malinowy,
- miód sosnowy – Grecki miód sosnowy – właściwości dla zdrowia
- tymiankowy – miód tymiankowy,
- rozmarynowy – miód rozmarynowy,
- miód Manuka – wyjątkowy miód Manuka MGO pochodzi z Nowej Zelandii i może być spożywany lub stosowany na skórę,
- Miód pitny – ostatni na naszej liście miodów napój alkoholowy o długiej tradycji bartniczej (bartnik to osoba, która zajmuje się pozyskiwaniem miodu od dzikich pszczół w lesie). Miód pitny wytwarzany jest z miodu pszczelego, wody i dodatków takich jak przyprawy, owoce czy zioła, które poddaje się fermentacji. W następstwie tego działania powstaje półtoraki, dwójniaki, trójniaki czy czwórniaki – napoje alkoholowe o charakterystycznym aromacie.
Jakie wyroby pszczele są dostępne w pasiekach?
- pyłek pszczeli – Jak rozpoznać prawdziwy pyłek pszczeli?
- pierzga pszczela,
- propolis zwany inaczej kit pszczeli,
- wosk pszczeli naturalny,
- mleczko pszczele,
- mleczko trutowe.
Wybierz rodzaj miodu z powyższej listy i odkryj jego właściwości oraz zastosowanie.
