Sok z ogórków kiszonych to znacznie więcej niż tylko dodatek do zupy ogórkowej. Okazuje się, że ten znany od dawna napój ma cenne właściwości, które doceniają nie tylko zwolennicy zdrowego odżywiania, ale również… sportowcy! Od wsparcia zdrowia jelit po skuteczne łagodzenie skurczów mięśni – działanie wody z kiszonek jest naprawdę wszechstronne. Dzięki bogactwu kluczowych elektrolitów, takich jak sód i potas, sok z ogórków kiszonych doskonale sprawdza się jako naturalne wsparcie podczas intensywnego wysiłku fizycznego.
Dlaczego sok z ogórków kiszonych jest tak cenny?
Wartościowy sok z ogórków kiszonych zawiera w swoim składzie elektrolity, probiotyki i antyoksydanty. Proces fermentacji ogórków sprawia, że sok staje się bogatym źródłem tych składników:
- Elektrolity – woda z ogórków kiszonych przede wszystkim zawiera sód i potas, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego, a także do utrzymania równowagi płynów w organizmie. Niedobory sodu lub potasu często występują po intensywnym treningu z powodu pocenia się, mogą prowadzić do skurczów.
- Probiotyki – naturalne bakterie powstałe w procesie kiszenia ogórków wspierają zdrową florę bakteryjną jelit, co przekłada się na lepsze trawienie, wchłanianie składników odżywczych i ogólną odporność organizmu.
- Antyoksydanty – napój z kiszonych ogórków zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią komórki przed uszkodzeniami.
Sok z kiszonych ogórków dla sportowców: jak go stosować?
Tradycyjnie sok z kiszonych ogórków był stosowany jako napój uzupełniający poziom elektrolitów i łagodzący pragnienie. Jednak najnowsze doniesienia, cytowane przez BBC wskazują na nieco inny, zaskakujący sposób użycia przez sportowców – płukanie ust sokiem z ogórków kiszonych, zamiast spożywania go.
Dietetyk kliniczny dr Michał Wrzosek, który chętnie dzieli się wiedzą z zakresu zdrowego odżywiania i żywienia sportowców, nie neguje faktu, że sok z ogórków kiszonych jest zdrowy. Ekspert radzi, aby przy włączaniu tego napoju do diety, zachować umiar. Przede wszystkim dlatego, że woda z kiszonki jest bogata w sól, której nadmiar zdecydowanie nam szkodzi. Płukanie ust może więc być lepszą alternatywą, niż bezpośrednie spożywanie soku z kiszonek.
Chociaż mechanizm płukania ust wodą z ogórków kiszonych nie jest jeszcze w pełni poznany, naukowcy przypuszczają, że kwaśny smak soku i zawarte w niej związki mogą szybko oddziaływać na receptory w jamie ustnej, wysyłając sygnały do układu nerwowego. Te sygnały miałyby błyskawicznie wpływać na mięśnie, pomagając w łagodzeniu i zapobieganiu skurczom. Co więcej, płukanie ust wodą z kiszonych ogórków mogłoby dostarczać elektrolity bez obciążania układu pokarmowego dużą ilością płynu podczas wysiłku.
Inne korzyści zdrowotne soku z kiszonek
Niezależnie od zastosowania w sporcie, sok z ogórków kiszonych zapewnia wiele innych prozdrowotnych właściwości:
- Wsparcie trawienia – probiotyki zawarte w kiszonym soku wspomagają trawienie i mogą łagodzić problemy żołądkowo-jelitowe.
- Wzmocnienie odporności – kiszonki wspierają zdrowe jelita, a to podstawa silnego układu odpornościowego.
- Naturalne nawodnienie – dzięki elektrolitom woda po kiszeniu ogórków skutecznie nawadnia organizm.
- Detoks – niektórzy przypisują ogórkom kiszonym właściwości wspierające oczyszczanie organizmu.
Choć soki z kiszonek są naturalnym produktem, zawsze warto słuchać swojego organizmu i w przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem. Szczególnie osoby z nadciśnieniem powinny uważać na wysoką zawartość sodu.
Sprawdź też: Oczyszczanie organizmu: co jeść na oczyszczenie krwi
