Truskawka – właściwości i najlepsze odmiany truskawki deserowej

Sezon na truskawki w Polsce może się rozpocząć już w połowie kwietnia. Jeśli występuje susza i przymrozki, truskawek jest mniej, a ceny nawet w szczycie sezonu utrzymują się na wysokim poziomie. W sezonie letnim truskawki królują na naszych stołach. Każda odmiana truskawek deserowych ma unikalne cechy, które warto wziąć pod uwagę, przy wyborze owoców. Sprawdzamy, jakie ma truskawka właściwości zdrowotne i które odmiany są najlepszym źródłem składników odżywczych.

Jakie ma truskawka właściwości zdrowotne?

Truskawki właściwości zdrowotne zawdzięczają obecności składników mineralnych i witamin. W truskawkach znajduje się krzem i witamina C w dużych ilościach. Razem te dwa składniki (krzem i witamina C) biorą udział w syntezie kolagenu, odnowie naczyń krwionośnych i regeneracji tkanki łącznej – potwierdzają to aktualne badania. Możesz wykorzystać właściwości truskawek, aby wzmocnić zęby i dziąsła oraz przyspieszyć usuwanie kamienia nazębnego. Należy przekroić dojrzałą w słońcu truskawkę, natrzeć nią zęby i dziąsła, pozostawić na około 45 minut i wypłukać usta letnią wodą. 

Właściwości truskawek możesz wykorzystać w kuracji oczyszczającej. Te owoce jako pierwsze pojawiają się po zimie, dlatego warto z nich skorzystać i zaplanować detoks organizmu. Sole mineralne w truskawkach i wysoka zawartość błonnika pomaga skutecznie oczyszczać jelita z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii. Dodatkowo czarne pestki w truskawkach działają jak peeling na jelita – wymiatają złogi ze ścianek jelit, powodujące zaburzenia trawienia. Świeże owoce pełne witamin i minerałów są szczególnie wartościowe w diecie. Pamiętajmy jednak, że reakcje uczuleniowe na truskawki najczęściej wywołują owoce niedostatecznie dojrzałe.

Truskawki – właściwości zdrowotne dla dzieci

Dojrzałe owoce truskawki właściwości mają korzystne w żywieniu dzieci. Truskawki są dobrym źródłem witaminy C, która pomaga we wchłanianiu żelaza i wspiera układ odpornościowy. Dzieci, które nie mają regularnych wypróżnień, powinny jeść truskawki ze względu na błonnik pokarmowy, istotny dla prawidłowego trawienia. Błonnik pomaga utrzymać regularność wypróżnień i reguluje poziom cukru we krwi.

Współpraca:

Jakie ma truskawka wartości odżywcze?

Truskawki są owocami sezonowymi bogatymi w pektyny, błonnik i kwasy organiczne, które regulują trawienie i przyspieszają metabolizm. Procesy te usprawnia enzym bromelina, który wspomaga metabolizm białek oraz mangan, który ułatwia trawienie tłuszczu, chroni przed wzdęciami i zaparciami.

Truskawki mają cenne właściwości ze względu na to, że zawierają bromelinę pomocną w trawieniu białek, gojeniu się ran, a także wspomagającą regenerację mięśni. Badania naukowe udowodniły, że zawarty w truskawkach kwas elagowy ma właściwości przeciwnowotworowe oraz wzmacnia odporność.

Ile kalorii mają truskawki?

Świeże truskawki są niskokaloryczne i lekkostrawne. W 100 gramach świeżych truskawek znajduje się około 32 kalorii. Truskawki mają właściwości korzystne w diecie lekkostrawnej, są bogate w błonnik i składają się w 90 proc. z wody, co czyni je idealną przekąską w ciepłe, letnie dni. W sezonie na truskawki zjadamy ich dużo więcej. Szklanka truskawek to około 150 g i 42 kcal, a pół kilograma to tylko 140 kcal.

Truskawki kcal 32 w 100 g produktu

Truskawki liofilizowane zawierają więcej kalorii i naturalnego cukru niż ta sama ilość owoców prosto z krzaczka. W 100 g truskawek poddanych procesowi liofilizacji znajduje się dziesięciokrotnie więcej kalorii. Truskawki liofilizowane kcal 320 w 100 g produktu. 

Liofilizowane truskawki kcal 350 w 100 g produktu

Warto czekać na naturalnie dojrzewające truskawki, które wykazują właściwości zdrowotne, natomiast zerwane „na blado” jeszcze niedojrzałe, nie są tak korzystne dla zdrowia. Początek owocowania i dojrzewania owoców może różnić się w zależności od warunków pogodowych i obszaru uprawy. W niektórych regionach np. na Kaszubach. gdzie uprawiana jest słodka i soczysta, bardzo dobra Truskawka Kaszubska, sezon rozpoczyna się dopiero w połowie czerwca. Wczesne odmiany truskawek polskich z plantacji w mazowieckim i świętokrzyskim są dostępne zazwyczaj od połowy maja. W kwietniu pojawia się truskawka importowana szklarniowa.

Dobra truskawka – odmiany truskawek deserowych 

Truskawka Rumba to popularna odmiana truskawek, która cieszy się ogromną popularnością zarówno wśród ogrodników, jak i miłośników świeżych owoców. Dobrze znana jest również truskawka Polka o dużych owocach i intensywnym aromacie. Jako pierwsza pojawia się wczesna odmiana – Truskawka Honeoye, a jako jedna z ostatnich drobna Truskawka Kaszubska.

Najlepsze odmiany truskawek i ich właściwości:

• Polka – Truskawka Polka charakteryzuje się dużymi, pomarańczowo-czerwonymi owocami o słodkim smaku i niezwykle intensywnym aromacie. 
• Rumba – Truskawka Rumba pochodzi z Holandii, jako odmiana ogrodowa w Polsce owocuje przez około 3 tygodnie. Owoce są duże, słodkie, mają atrakcyjny połysk, jednolity kształt i intensywnie czerwoną skórkę. 
• Senga Sengana – odmiana truskawek o owocach nieco mniejszych od Polki, ale w niczym nie ustępują jej smakiem – mają intensywną czerwoną barwę i słodki smak. 
• Kent – odmiana truskawki deserowej charakteryzuje się dużymi i smacznymi owocami o kształcie serca. 
• Mieczysława – truskawki deserowe odmiany Mieczysława są cenione za wyjątkowy smak i aromat. 

Najlepsze odmiany truskawek do dżemu to Pandora o dużych owocach i słodko-winnym aromacie.

Jakie ma kaszubska truskawka właściwości?

Truskawka Kaszubska, znana również jako kaszëbskô malëna, to odmiana truskawki uprawiana w województwie pomorskim. Nazwa „Truskawka Kaszubska” została zarejestrowana w europejskim systemie oznaczeń geograficznych jako Chronione Oznaczenie Geograficzne. 

Jeśli chodzi o właściwości Truskawki Kaszubskiej, jest ona drobna, a skórka ma błyszczącą o barwie jasnoczerwonej. Kolor miąższu może być jasnoróżowy lub mocno czerwony, w zależności od odmiany. Truskawka z Kaszub zawiera więcej cukrów niż inne odmiany, dlatego dobrze smakuje zarówno prosto z krzaka, jak i przetworzona.

Na smak i właściwości Truskawki Kaszubskiej wpływa surowy mikroklimat regionu. Chłodne noce konserwują owoce, a dzięki powolnemu dojrzewaniu, plantatorom udaje się uzyskać wyższy poziom fruktozy. Te owoce sezonowe nie potrzebują żyznej gleby, najważniejsza jest dla nich duża wilgotność, której na Kaszubach jest pod dostatkiem.

Liofilizowana truskawka – właściwości

Sezonowość owoców i warzyw sprawia, że popularne jest przetwarzanie truskawek na różne sposoby. Dzięki temu przez cały rok możemy się cieszyć smakiem tych owoców. Truskawki liofilizowane bez konserwantów zachowują właściwości i są źródłem witamin. To doskonała przekąska dla osób dbających o zdrowy styl życia. 

Truskawki liofilizowane to prawdziwa bomba witaminowa, a dodatkowo są niskokaloryczne, co oznacza, że można jeść je bez wyrzutów sumienia. Jako zdrowa przekąska, są źródłem błonnika, który pomaga w utrzymaniu uczucia sytości i wspiera zdrowe trawienie. Liofilizowane owoce zachowują swoją trwałość i świeżość, a proces suszenia umożliwia zachowanie większości składników mineralnych, dzięki czemu owoce zachowują wszystkie swoje wartości odżywcze i oryginalny smak.

Truskawki to smaczny i wartościowy owoc, który warto włączyć do swojej diety. Bogactwo witamin, minerałów i antyoksydantów sprawia, że mają one pozytywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Właściwości truskawek obejmują m.in. wsparcie układu odpornościowego, ochronę przed chorobami serca, poprawę kondycji skóry i włosów, a także wspomaganie trawienia. Różnorodność odmian truskawek umożliwia wybór tych idealnych do deserów, przetworów czy bezpośredniego spożycia. Wybierz truskawki deserowe lub te przeznaczone do przetworów. Możesz cieszyć się ich wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Pamiętaj, aby w sezonie truskawkowym korzystać z ich dobrodziejstw jak najczęściej!

Współpraca reklamowa:

PRZEJDŹ DO SKLEPU