Kurkuma właściwości lecznicze wykazuje w szerokim zakresie stanów zapalnych w organizmie, a dodatkowo wykorzystywane jest rozgrzewające działanie kurkumy. Składnikiem aktywnym o kluczowym znaczeniu jest kurkumina, która nadaje żółty kolor. Kurkumina właściwości ma przeciwzapalne oraz przeciwutleniające. Kurkuma pochodzi z Indii, gdzie nazywana jest indyjskim szafranem z uwagi na intensywne zabarwienie. Na co pomaga kurkuma? Omówimy działanie kurkumy w samoleczeniu. Dodatkowo w artykule znajdziesz przepisy: pasta z kurkumy na stany zapalne oraz złote mleko na zimne stopy i dłonie.
Kurkuma – właściwości lecznicze
Kurkuma ma właściwości lecznicze, które naturalnie wspierają organizm w pokonaniu stanów zapalnych. Właściwości kurkumy wspierają układ odpornościowy, ale także pracę wątroby. Kurkuma działa korzystnie na stawy oraz kości. Kobiety, które odczuwają silny ból menstruacyjny, mogą sięgnąć po kurkumę i poczuć ulgę.
Medycyna naturalna stosuje kurkumę na guzy maciczne. Wywar do picia lub pasta z kurkumy jako dodatek do diety ma właściwości wywołania procesów wchłaniania narośli takich jak mięśniak macicy (włókniak macicy).
Kurkumina – właściwości lecznicze
Kurkumina ma właściwości lecznicze wykorzystywane w celu oczyszczania krwi i wspierania pracy wątroby oraz trzustki. Regularne przyjmowanie kurkuminy zapobiega powstawaniu i zmniejsza istniejące już kamienie żółciowe. Ponadto przyczynia się do spadku zbyt wysokiego poziomu złego cholesterolu i pobudza wydzielanie żółci.
Kurkumina stymuluje wydzielanie insuliny z komórek trzustki, dlatego może przyczyniać się obniżenia poziom cukru we krwi. Właściwości lecznicze kurkumy pomagają także w regeneracji trzustki, insulinooporność oraz zapobieganiu otyłości.
Właściwości lecznicze kurkumy wykorzystuje w następujących schorzeniach:
- reumatoidalne zapalenie stawów (RZS, gościec) – kurkuma ma właściwości wzmacniające elastyczność stawów i zmniejsza obrzęk stawów;
- ból kolan – kurkuma zwiększa elastyczność wiązadeł i zmniejsza ból kolan.
- mięśniaki macicy (włókniaki macicy) – wywar z kurkumy na mięśniaki redukuje guzy maciczne;
- kamienie żółciowe – kurkuma ma właściwości rozpuszczania kamieni w woreczku żółciowym;
- stan zapalny błony śluzowej żołądka wywołany przez bakterie Helicobacter pylori;
- bóle menstruacyjne – kurkuma pomaga w uśmierzaniu bólu podczas okresu;
- zimne stopy i dłonie – kurkuma ma właściwości rozgrzewające na zimne stopy i dłonie.
Może Cię zainteresuje: Maliny – owoce i liście o właściwościach leczniczych
Pasta z kurkumy – przepis
Pasta z kurkumy stanowi dodatek do potraw, takich jak: złote mleko, koktajle, desery, dania wytrawne i pikantne. Warto przygotować jej więcej, przechowywać w szklanym naczyniu w lodówce. Kurkuma smak ma lekko pikantny, a zapach korzenny i ziemisty.
Pastę z kurkumy stosować kulinarnie dla smaku i profilaktycznie oraz terapeutycznie w przypadku takich problemów ze zdrowiem jak: reumatoidalne zapalenie stawów, ból kolan, kamienie żółciowe, mięśniaki macicy, ból menstruacyjny oraz zimne stopy i dłonie. Częstotliwość, z jaką będziemy stosować pastę z kurkumy, to indywidualna kwestia.
Domowa pasta z kurkumy – składniki:
- kurkuma mielona 2 łyżki,
- pieprz czarny 0,5 łyżeczki,
- imbir suszony 0,5 łyżeczki,
- woda 6 łyżek.
Pasta z kurkumy – przygotowanie:
Kurkumę i pozostałe składniki należy gotować ok. 8 minut, aż pasta stanie się gęsta. Wodę doprowadzić do wrzenia, dodać kurkumę mieloną, pieprz i imbir. Mieszać do czasu, aż powstanie gęsta zawiesina. Gotowanie z widocznymi pęcherzykami powietrza na powierzchni powinno trwać co najmniej 8 minut. Gdy pasta staje się bardzo gęsta, dodać wody, a jeśli jest zbyt lejąca, dodać więcej kurkumy.
Może Cię zainteresuje: Zdrowie jelit – co jeść i jak wspomagać trawienie?
Działanie kurkumy na Helicobacter pylori
Spośród roślin, które pomagają w walce z Helicobacter pylori, najbardziej skuteczna w badaniach okazała się kurkuma. Inne roślinne środki to kminek, oregano, imbir, chili, ogórecznik i lukrecja. Ponadto ekstrakty z kurkumy, ogórecznika i pietruszki były w stanie zahamować adhezję (przyleganie) szczepów Helicobacter p. do odcinków żołądka.
Ekstrakt z kłącza – kurkuma w tabletkach wspiera wątrobę, zdrowe stawy i kości oraz wspomaga odporność. Kurkuma w tabletkach to wygodna forma przyjmowania kurkuminy i alternatywa dla sporządzania wywaru czy pasty. Najsilniejsze właściwości wykazuje ekstrakt z kłącza kurkuma micelizowana i standaryzowana.
Kurkuma – właściwości aromatycznej przyprawy
Kurkuma właściwości lecznicze wykazuje jako przyprawa w diecie, wzmacniając układ odpornościowy organizmu. Dodatkowo kurkumina zawarta w kłączu kurkumy wypłukuje toksyny z organizmu, co w efekcie łagodzi stany zapalne, poprawia wygląd skóry oraz wpływa korzystnie na metabolizm. Bezpieczna dawka dzienna kurkumy: 1/4 – 1/2 łyżeczki jako przyprawa.
Sok z kurkumy zaleca się spożywać na czczo, 15-30 minut przed śniadaniem. Świeży sok z kurkumy wyciśnięty z kłącza rozcieńczyć ciepłą wodą. Na co pomaga sok z kurkumy? To silnie działający środek, który rozpuszcza kamienie żółciowe. Świeże kłącze kurkumy można stosować z warzywami i owocami do sporządzania soku wyciskanego. Dobrze smakuje z sokiem z pomarańczy, jabłek, marchwi. Najlepiej spożywać sok tuż po wyciśnięciu, aby uniknąć utleniania. Dzienna porcja soku z kurkumy wynosi 15 ml (jedna łyżka stołowa).
Może Cię zainteresuje: Zdrowe odżywianie według Ajurwedy. Podstawy diety
Złote mleko z kurkumą
Złote mleko to napój podawany na ciepło, który zawiera mleko, kurkumę i miód. Ciepłe złote mleko ma dobroczynny wpływ na organizm, ma działanie rozgrzewające i służyć. Jako remedium na przeziębienie, do złotego mleka warto dodać nieco imbiru (jedna łyżeczka świeżego imbiru lub ¼ łyżeczki suszonego imbiru).
Złote mleko – przepis
Domowe złote mleko przygotowuje się, dodając masło klarowane i pastę z kurkumy do szklanki gorącego mleka. Można dodać do smaku miód, ale dopiero gdy mleko przestygnie do temperatury poniżej 40 stopni. Pozostałe składniki dodajemy wedle uznania i upodobań. Jeśli mleko ma mieć działanie rozgrzewające na zimne stopy i dłonie oraz na objawy przeziębienia warto dodać imbir.
