Kurkuma ma właściwości lecznicze i działa rozgrzewająco. Składnikiem aktywnym o kluczowym znaczeniu jest kurkumina, która nadaje jej żółty kolor i ma właściwości przeciwzapalne oraz przeciwutleniające. Kurkuma pochodzi z Indii, gdzie Ajurweda od wieków używa jej jako rośliny leczniczej. Z uwagi na intensywne zabarwienie nazywana jest indyjskim szafranem. Kurkuma smak ma lekko pikantny, a zapach korzenny i ziemisty. Na co pomaga kurkuma? Świeża kurkuma na sok, suszona i mielona kurkuma to przyprawa, a standaryzowana kurkuma w tabletkach pomaga na afty i stany zapalne. W artykule znajdziesz receptury medycyny chińskiej: wywar z kurkumy na mięśniaki, pasta z kurkumy oraz złote mleko na zimne stopy i dłonie.
Kurkuma – właściwości lecznicze
Kurkuma ma właściwości lecznicze, które naturalnie wspierają organizm w pokonaniu stanów zapalnych. Właściwości kurkumy wspierają układ odpornościowy, ale także pracę wątroby. Kurkuma działa korzystnie na stawy oraz kości. Kobiety, które odczuwają silny ból menstruacyjny, mogą sięgnąć po kurkumę i poczuć ulgę.
Medycyna chińska stosuje kurkumę na guzy maciczne. Wywar lub pasta z kurkumy ma właściwości wywołania procesów wchłaniania narośli takich jak mięśniak macicy (włókniak macicy).
Kurkuma właściwości lecznicze – na co pomaga?
Współpraca:
- Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS, gościec) – kurkuma ma właściwości wzmacniające elastyczność stawów i zmniejsza obrzęk stawów;
- Ból kolan – kurkuma zwiększa elastyczność wiązadeł i zmniejsza ból kolan.
- Mięśniaki macicy (włókniaki macicy) – wywar z kurkumy na mięśniaki redukuje guzy maciczne;
- Kamienie żółciowe – kurkuma ma właściwości rozpuszczania kamieni w woreczku żółciowym;
- Stan zapalny błony śluzowej żołądka wywołany przez bakterie Helicobacter pylori;
- Bóle menstruacyjne – kurkuma pomaga w uśmierzaniu bólu podczas okresu;
- Zimne stopy i dłonie – kurkuma ma właściwości rozgrzewające na zimne stopy i dłonie.
Kurkuma na mięśniaki macicy – wywar z kurkumy
Medycyna chińska stosuje wywar z kurkumy, lukrecji, kory cynamonu i nasion brzoskwini na mięśniaki macicy. Wywar wpływa na rozpuszczenie i wchłonięcie narośli, dlatego może być stosowany na torbiele jajników, guzy macicy, mięśniaki macicy, włókniaki macicy i guzy nowotworowe.
Przepis na wywar z kurkumy, lukrecji, kory cynamonu i nasion brzoskwini:
- Kurkuma kłącze 1 część,
- Korzeń lukrecji 1 i ½ części,
- Kora cynamonu 4 części,
- Nasiona brzoskwini 5 części.
Wywar z kurkumy – jak stosować?
Wywary sporządza się z twardych części roślin jak kłącze, korzeń, kora i pestki. Wymienione części rośliny leczniczej powinniśmy namaczać na noc i rano zagotować, a następnie przestudzić i spożyć wywar. W ciągu dnia ponownie zalać wrzątkiem i spożywać po 1 filiżance jeszcze 2-3 razy. Można słodzić miodem dla smaku. Do wywaru na mięśniaki macicy nadaje się kurkuma kłącze. Kod rabatowy na wszystkie produkty: Jakwyleczyc6.
Uwaga: przy jednoczesnych objawach gorąca, zastąpić korę cynamonu czarnym grzybem chińskim w tej samej proporcji.
Kurkuma a Helicobacter pylori
Spośród roślin, które pomagają w walce z Helicobacter pylori, najbardziej skuteczna w badaniach okazała się kurkuma. Inne roślinne środki to kminek, oregano, imbir, chili, ogórecznik i lukrecja. Ponadto ekstrakty z kurkumy, ogórecznika i pietruszki były w stanie zahamować adhezję (przyleganie) szczepów Helicobacter p. do odcinków żołądka.
Pasta z kurkumy – zdrowy przepis kulinarny
Pasta z kurkumy stanowi dodatek do wielu potraw, takich jak: złote mleko, zdrowe koktajle, desery, dania wytrawne i pikantne. Warto przygotować jej więcej, przechowywać w szklanym naczyniu w lodówce. Pastę z kurkumy stosować kulinarnie dla smaku i profilaktycznie oraz terapeutycznie w przypadku takich problemów ze zdrowiem jak: reumatoidalne zapalenie stawów, ból kolan, kamienie żółciowe, mięśniaki macicy, ból menstruacyjny oraz zimne stopy i dłonie.
Domowa pasta z kurkumy – składniki:
- Kurkuma mielona 2 łyżki,
- Pieprz czarny 0,5 łyżeczki,
- Imbir suszony 0,5 łyżeczki,
- Woda 6 łyżek.
Pasta z kurkumy – przygotowanie:
Kurkumę i pozostałe składniki należy gotować ok. 8 minut, aż pasta stanie się gęsta. Wodę doprowadzić do wrzenia, dodać kurkumę mieloną, pieprz i imbir. Mieszać do czasu, aż powstanie gęsta zawiesina. Gotowanie z widocznymi pęcherzykami powietrza na powierzchni powinno trwać co najmniej 8 minut. Gdy pasta staje się bardzo gęsta, dodać wody, a jeśli jest zbyt lejąca, dodać więcej kurkumy.
Kurkuma w tabletkach – na co pomaga?
Ekstrakt z kłącza – kurkuma w tabletkach wspiera wątrobę, zdrowe stawy i kości oraz wspomaga odporność. Kurkuma w tabletkach to wygodna forma przyjmowania kurkuminy dla osób zabieganych i zapracowanych, które chcą zadbać naturalnie o zdrowie. Najsilniejsze właściwości wykazuje ekstrakt z kłącza kurkuma micelizowana i standaryzowana.
Sok z kurkumy – właściwości
Sok z kurkumy zaleca się spożywać na czczo, 15-30 minut przed śniadaniem. Świeży sok z kurkumy wyciśnięty z kłącza rozcieńczyć ciepłą wodą. Na co pomaga sok z kurkumy? To silnie działający środek, który rozpuszcza kamienie żółciowe. Świeże kłącze kurkumy można stosować z warzywami i owocami do sporządzania soku wyciskanego. Dobrze smakuje z sokiem z pomarańczy, jabłek, marchwi. Najlepiej spożywać sok tuż po wyciśnięciu, aby uniknąć utleniania. Dzienna porcja soku z kurkumy wynosi 15 ml (jedna łyżka stołowa).
Kurkuma – właściwości przyprawy
Kurkuma – przyprawa w diecie wzmacnia układ odpornościowy organizmu. Dodatkowo kurkumina zawarta w kłączu kurkumy wypłukuje toksyny z organizmu, co w efekcie łagodzi stany zapalne, poprawia wygląd skóry oraz wpływa korzystnie na metabolizm. Bezpieczna dawka dzienna kurkumy: 1/4 – 1/2 łyżeczki jako przyprawa.
Złote mleko z kurkumą
Złote mleko to napój podawany na ciepło, który zawiera mleko, kurkumę i miód. Ciepłe złote mleko ma dobroczynny wpływ na organizm, ma działanie rozgrzewające i służyć. Jako remedium na przeziębienie, do złotego mleka warto dodać nieco imbiru (jedna łyżeczka świeżego imbiru lub ¼ łyżeczki suszonego imbiru).
Złote mleko – przepis
Domowe złote mleko przygotowuje się, dodając masło klarowane i pastę z kurkumy do szklanki gorącego mleka. Można dodać do smaku miód, ale dopiero gdy mleko przestygnie do temperatury poniżej 40 stopni. Pozostałe składniki dodajemy wedle uznania i upodobań. Jeśli mleko ma mieć działanie rozgrzewające na zimne stopy i dłonie oraz na objawy przeziębienia warto dodać imbir.
Katarzyna Labudda jest dietetykiem i absolwentką Avicenna Instytut Claude Diolosa we Fryburgu. Prowadzi praktykę dietetyczną i bloga Jak Wyleczyć. Przed rozpoczęciem kuracji z zastosowaniem jakiegokolwiek suplementu diety, należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Polecane: Dieta 80/20 – metoda na zdrowe odżywianie i comfort food
Współpraca: