Fenkuł – przepisy na ciepło. Fenkuł duszony na maśle

Jak przyrządzić fenkuł – przepisy na to zdrowe, dietetyczne i ciekawe warzywo o charakterystycznym anyżowym smaku i aromacie znajdziesz na blogu w tym artykule. Fenkuł to doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Zwolennicy zdrowego odżywiania docenią fakt, że bulwa fenkułu syci i obniża poziom cholesterolu. Warzywo jest znakomitym składnikiem potraw w takich planach żywieniowych jak: dieta lekkostrawna, redukcyjna i odchudzająca. Smakowity włoski fenkuł ma niską wartość energetyczną. Mogą go spożywać osoby na najbardziej restrykcyjnej diecie.

Lekkostrawny fenkuł – przepisy na ciepło i zimno 

Jak najlepiej wykorzystać zdrowe warzywo fenkuł – przepisy na ciepło! Wypróbuj przepisy takie jak fenkuł duszony na maśle, czy fenkuł zapiekany z parmezanem to sposoby na apetyczne i sycące dania, które warto włączyć do diety. Fenkuł jest lekkostrawny, a odrobina masła czy sera podkreśli jego ciekawy smak. Przepisy na fenkuł otwiera lekka sałatka z dodatkiem pomarańczy. Następnie przejdziemy do fenkułu w przepisie na ciepło: zupa – krem z fenkułu. Przepisy na fenkuł duszony w maśle i zapiekany z parmezanem zadowolą największych smakoszy kuchni włoskiej. 

FENKUŁ PRZEPISY – dieta lekkostrawna:

FENKUŁ PRZEPISY: Sałatka z fenkułem i pomarańczą 

Składniki:

• 1 fenkuł, 
• 2 pomarańcze,
• 1 czerwona cebula,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• Pokroić fenkuł w paski, pomarańcze w plastry, a cebulę w piórka;
• Skropić oliwą z oliwek, przyprawić solą i pieprzem;
• Podawać jako lekką sałatkę.

FENKUŁ PRZEPISY: Fenkuł zapiekany z parmezanem

Składniki:

• 1 fenkuł,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1/2 szklanki startego parmezanu,
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• Rozgrzać piekarnik do 200°C;
• Na blasze ułożyć plastry fenkułu;
• Skropić oliwą z oliwek, przyprawić solą i pieprzem;
• Posypać parmezanem;
• Piec przez 20 minut, aż fenkuł będzie miękki i lekko zrumieniony.

Podawać jako przystawkę lub lekkie danie główne. 

PRZEPIS: Zupa krem z fenkułem i ziemniakami

Składniki:

• 1 fenkuł,
• 2 ziemniaki,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 litr bulionu warzywnego,
• 1/2 szklanki śmietany kremówki,
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie;
• Dodać fenkuł i ziemniaki, zalać bulionem;
• Gotować, aż warzywa będą miękkie;
• Zmiksować na gładki krem;
• Dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem.

FENKUŁ PRZEPISY: Fenkuł duszony na maśle

Fenkuł duszony na maśle to wyjątkowo smaczny sposób przygotowania tego warzywa. Oto przepisy, które mogą Ci się spodobać! 

FENKUŁ PRZEPISY: Fenkuł duszony na maśle (klasyczny przepis):

Składniki:

• 2 fenkuły,
• 50 g masła,
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Bulwy fenkułu umyj i oczyść z liści;
• Pokroić w plasterki o grubości 5 mm;
• Na patelni roztopić masło i dodać fenkuł;
• Dusić przez kilka minut, aż warzywo zmięknie;
• Doprawić solą i pieprzem.

Fenkuł duszony na maśle podawać jako przystawkę lub dodatek do mięsa, ryby lub kaszy bulgur. 

PRZEPIS na fenkuł karmelizowany na maśle

Składniki:

• 1 fenkuł,
• 2 łyżki masła (najlepsze masło klarowane),
• opcjonalnie zamiast masła 2 łyżki oliwy,
• 1 łyżka cukru.

Przygotowanie:

• Fenkuł pokroić w grubą kostkę;
• Na rozgrzaną patelnię wysypać cukier, a gdy zacznie brązowieć, dodać masło i mieszać;
• Dodać fenkuł i mieszać, by pokrył się masłem. Zostawić na 3-4 minuty, by się zarumienił. 
• Obrócić, by zarumienił się z drugiej strony.

Podawać jako przystawkę lub dodatek do serów, ryby, kurczaka czy ryżu. 

Może Cię zainteresuje: Pomidory i jajka – czy warto łączyć w diecie?