Najlepsze posiłki na upały składają się z owoców i warzyw w jaskrawych barwach. Ciesz się tworzeniem kolorowych posiłków na lato i pięknie ozdabiaj stół kwiatami. Gotuj lekko, ale pamiętaj o dodaniu trochę smaku pikantnego, ostrego lub palącego. Używaj mało soli i dużo wody! Posiłki najbardziej polecane latem nie wymagają wiele pracy. Warto wystawić stół do ogrodu, znaleźć zacienione miejsce i urządzać pikniki. Znakomity pomysł to zorganizowanie letniej jadalni w ogrodzie, w której karmienie się latem to czysta przyjemność!
Spis treści
- Najlepsze posiłki na upały;
- Co najlepiej jeść w upał?
- Ochładzające składniki, idealne do tworzenia posiłków na upały;
- Najlepsze ciepłe napoje na lato!
- Lemoniada imbirowa – przepis na napój ze świeżego imbiru;
- Karmienie się latem wg medycyny chińskiej;
Najlepsze posiłki na upały
W posiłkach na upały nie zaleca się ciężkostrawnych, tłustych mięs, treściwych zup czy dań typu fast food, a także nadmiaru orzechów, jajek i zbóż. Idealnym daniem na letni obiad są warzywa np. chłodnik, sałatka czy lekkostrawne zupy jarzynowe na bazie sezonowych, świeżych produktów. Spożywanie ciężkich dań podczas upału powoduje ospałość, natomiast jedzenie mniejszych porcji lekkiego pożywienia w czasie upałów jest naturalną, zdrową praktyką.
Współpraca:
Co najlepiej jeść i jak przyrządzać posiłki w upały?
W gorące dni warto spożywać ochładzające pokarmy, do których należą m.in. zielone warzywa liściaste, sałaty, wodorosty oraz owoce zasobne w wodę strukturyzowaną. Podczas upałów najważniejsze jest nawodnienie, dlatego komponując dania na rodzinny obiad lub wybierając potrawy w restauracji, powinniśmy postawić na te, które zawierają jak najwięcej wody. W wielu warzywach i owocach woda stanowi ponad 90 procent wszystkich składników i jest znakomitym uzupełnieniem ilości płynów wypijanych w ciągu dnia. Polecane są także potrawy, które zawierają dużo wody np. letnie zupy czy chłodniki.
Ochładzające składniki idealne do tworzenia posiłków na upały:
- sałaty;
- kiełki fasoli mung, soi i lucerny;
- owoce z dużą ilością wody jak arbuzy, melony, jabłka, cytryny i limonki;
- świeże ogórki;
- tofu;
- herbaty ziołowe np. z kwiatów chryzantemy, mięty i rumianku.
W najgorętsze dni, jeśli źle znosisz upały, przygotuj wywar z fasoli mung lub herbatę z liści i kwiatów wiciokrzewu, które mają działanie przeciwobrzękowe.
Najlepsze ciepłe napoje na lato
Latem lepiej zniesiesz upały, pijąc gorące napoje. Lodowato zimne płyny doprowadzają do skurczu żołądka i zatrzymują procesy trawienne. Ociężałość czy ospałość podczas upału może wiązać się właśnie ze słabszym trawieniem, spowodowanym nadmiernym ochłodzeniem żołądka. Gorące i ciepłe napoje np. herbata rumiankowa, miętowa czy herbata zielona najpierw powodują zwiększenie odczucia ciepła, ale finalnie kierują wewnętrzne gorąco na powierzchnię ciała, skąd może ono zostać rozproszone. Dobrym pomysłem na letni napój będzie lemoniada imbirowa (ze świeżego imbiru, nie z suszonego), którą łatwo przyrządzisz w domu.
PRZEPIS na lemoniadę imbirową ze świeżego imbiru
Lemoniada imbirowa – składniki:
- Kawałek (3 cm) świeżego imbiru,
- 3 soczyste cytryny,
- Limonka,
- Pomarańcza,
- 1 litr dobrej jakości wody,
- Miód do smaku,
- Listki mięty do dekoracji.
Lemoniada imbirowa – przygotowanie:
- Imbir obrać, zetrzeć na tarce i włożyć do dzbanka,
- Owoce umyć, wyszorować skórkę, przekroić na połówki, odkroić po 2 plasterki z każdego i dodać do dzbanka z imbirem,
- Dodać miód na owoce,
- Z pozostałych cząstek owoców wycisnąć sok i wlać do dzbanka,
- Dodać wodę, dokładnie wymieszać i ozdobić miętą.
Karmienie się latem wg medycyny chińskiej
Klasyk medycyny chińskiej radzi, aby latem wyrażać ekspansję, wzrost, lekkość, zewnętrzną aktywność i jasność nie tylko podczas gotowania. Kreatywna twórczość pozwala zjednoczyć się z latem – porą roku o naturze Yang. Harmonia z atmosferą lata zapewni wspaniały wzrost i rozkwit!
Wstań wcześnie, wyjdź na słońce, nakarm się śpiewem ptaków, zapachami kwiatów, traw, ziół i ciepłem. Pracuj, baw się, podróżuj i rozkwitaj w bezinteresownej służbie innym. Korzystaj z obfitości bogactw świata zewnętrznego. Lato to idealny czas, by twórczą pasję zamienić w konkretne dzieło i zdobyć zasoby, z których skorzystasz później.
Przeczytaj także: Dieta długowieczności – co jedzą i piją mieszkańcy Blue Zone na Sardynii
Współpraca: