Zdrowe odżywianie >>Jedzenie bez chemii >> Pryskane owoce >> Owoce cytrusowe
Owoce cytrusowe – pomarańcze, mandarynki i grejpfruty są dostępne przez cały rok, jednak to zima jest najlepszym czasem na pomarańczową ucztę. Owoc cytrusowy w mitologii ma związek z nieśmiertelnością. Współczesna nauka potwierdza dawne podania, a to za sprawą właściwości kwasu askorbinowego, czyli witaminy C. Wysoka zawartość witaminy C w owocach cytrusowych korzystnie wpływa na zdrowie, głównie poprzez umożliwienie organizmowi przyswajania większej ilości żelaza. Blog o zdrowiu przypomina, że owoce cytrusowe – cytrusy to nie tylko sok, lecz także mają szersze zastosowanie. Wyciąg z grejpfruta i skórka z mandarynki stosuje naturoterapia i medycyna chińska. Zobacz, jak wykorzystać cytrusowe owoce!
Owoce cytrusowe – jakie to są owoce?
Pomarańcze, cytryny, grejpfruty, mandarynki i mniej popularne owoce cytrusowe jak pomelo, limonki, cytrony i kumkwaty poza soczystym miąższem dostarczają składniki aktywne w pestkach i skórce. Owoce cytrusowe, to grupa należąca do rodzaju Citrus z rodziny Rutaceae. Krzewy cytrusów pochodzą z tropikalnych i subtropikalnych obszarów Azji oraz północno-zachodniej Australii.
Cytrusy właściwości zdrowotnych mają wiele, dlatego korzystnie wpływają na zdrowie. Oczyszczają organizm z toksyn, mają właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Warto je spożywać szczególnie w okresie zimowym ze względu na witaminy i minerały, a szczególnie dużą zawartość witaminy C i inne substancje aktywne, korzystne dla zdrowia.
Owoce cytrusowe to prawdziwa bomba składników odżywczych. Mają właściwości antyoksydacyjne, wzmacniające odporność organizmu, obniżające poziom cholesterolu LDL oraz homocysteiny, której nadmiar powoduje wiele groźnych chorób, takich jak zawał serca, miażdżyca czy cukrzyca. Cytrusy pobudzają też wytwarzanie enzymów w układzie pokarmowym.
Owoce cytrusowe – wartość odżywcza
Owoce cytrusowe stanowią źródło energii, głównie w formie zawartych w nich węglowodanów prostych, takich jak fruktoza i glukoza. Cytrusy, podobnie jak wszystkie gatunki owoców, zawierają błonnik pokarmowy. Dodatkowo, o wysokiej wartości odżywczej tych owoców decyduje obecność witamin i składników mineralnych takich jak: potas, wapń, fosfor, magnez, miedź.
Owoce cytrusowe – jakie mają wartości odżywcze:
- substancje przeciwutleniające – zawarte w cytrusach przeciwutleniacze to m.in. apigenina i naringenina,
- flawonoidy w tym kwercetyna m.in. zabezpiecza przed wystąpieniem zaćmy u osób z cukrzycą,
- kwasy fenolowe – bioaktywne kwasy organiczne: cytrynowy, chlorogenowy i ferulowy niszczą wolne rodniki,
- oleje eteryczne – naturalne przeciwutleniacze; w cytrusach znajduje się aż 34 rodzajów olejków eterycznych wykazujących działanie przeciwutleniające,
- kumaryny – 5-geranyloksy-7-metoksykumaryna, limetyna i izopimpinelina wykazano hamujące działanie na proliferację komórek ludzkiego raka okrężnicy,
- karotenoidy – związków o działaniu przeciwnowotworowym.
Skórka mandarynki – właściwości
Skórka z mandarynki właściwości lecznicze wykazuje głównie w obszarze problemów trawiennych. Medycyna chińska używa skórki z mandarynek do przygotowania wywaru, który pobudza woreczek żółciowy do większej aktywności. Lecznicze wykorzystanie smaku gorzkiego, jaki ma suszona skórka mandarynki stosuje się w przypadku nadmiaru wilgoci i w zastojach pokarmowych. Gorzki smak kieruje energię w dół, a dzięki temu skórka dojrzałej mandarynki pomaga na uporczywą czkawkę.
Skórka dojrzałej mandarynki Skórka niedojrzałej mandarynki
Innym surowcem wykorzystywanym leczniczo są niedojrzałe owoce mandarynki, które mają skórkę w kolorze zielonym i smak ostry, gorzki. Po otwarciu opakowania zobaczymy niedojrzałe mandarynki cięte w plasterki. Skórka zielonej mandarynki usuwa zastój wątroby. Skórka niedojrzałej mandarynki osusza wilgoć i przekształca wilgotny śluz, który towarzyszy chorobom malarycznym. Uwaga: podnosi również ciśnienie krwi.
Wyciąg z pestek grejpfruta – zastosowanie
Grejpfrut to owoc cytrusowy, który ma wartościowe pestki. Wyciąg z pestek grejpfruta to silnie skoncentrowana substancja, która pomaga w usuwaniu takich dolegliwości jak zaparcia, biegunka i wzdęcia. Intensywnie skoncentrowany wyciąg z pestek grejpfruta działanie ma bakteriobójcze, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe.
Wyciąg z grejpfruta wspomaga gojenie zmian trądzikowych na skórze i wykazuje działanie pobudzające krążenie. Jest także sprzymierzeńcem we wspieraniu odporności i przeciwdziałaniu infekcjom bakteryjnym. Tabletki z pestek grejpfruta lub płynny wyciąg z nasion grejpfruta znajdziemy w sklepach z ziołami.
Pryskane owoce cytrusowe
Uwaga na pryskane cytrusy! Niektóre pryskane owoce są bardziej narażone na działanie pestycydów niż inne ze względu na swoje właściwości i sposoby spożywania. Owoce cytrusowe pochodzące z ekologicznych upraw nie wymagają mycia w roztworze kwasowym i zasadowym oraz sparzania wrzątkiem. Należy jednak pamiętać, że mimo tego, trzeba je dokładnie umyć, najlepiej używając ciepłej wody i szczoteczki.
