Miód nostrzykowy znają chyba tylko najwięksi miłośnicy wyrobów pszczelich i trzeba przyznać, że niezwykle cenią jego walory. Miód z nostrzyka nieczęsto pojawia się w sprzedaży, bowiem oferują go jedynie niszowe pasieki. Pewnie dlatego niewiele osób zna ten miód i ma okazję skosztować jego smaku. Dla większości miód z nostrzyka jest pewną ciekawostką, o której warto dowiedzieć się więcej, ze względu na właściwości smakowe i prozdrowotne działanie!
*
*
Miód nostrzykowy – jak powstaje?
Miód nostrzykowy powstaje z nektaru niezwykle cenionej w pszczelarstwie, miododajnej rośliny – nostrzyka. Występuje kilka jej odmian, jednak na łąkach, pastwiskach i pożytkach pszczelich najpopularniejszy jest nostrzyk biały oraz żółty lekarski. Nostrzyk lekarski dorasta do ok. 1 m wysokości i charakteryzuje się drobnymi, żółtymi kwiatami. Nostrzyk biały jest znacznie wyższy niż nostrzyk lekarski i ma białe, niewielkie kwiaty o wyjątkowych właściwościach miododajnych.
Pszczoły lubią obie te rośliny, chętnie siadają na kwiatostanach i zbierają nektar, z którego powstaje miód nostrzykowy. Zasadzenie nostrzyka na rabacie to skuteczny sposób, by wabić pszczoły i kolorowe motyle do ogrodu.
Jak wygląda miód nostrzykowy? Złota barwa czasami przechodzącą w bursztynową, natomiast krystalizacja powoduje, że miód z nostrzyka zwykle jaśnieje. Smak miodu z nektaru nostrzyka jest dosyć charakterystyczny, ze względu na posmak wanilii, lekko wyczuwalny wśród nut kwaskowatych i słodkawych.
Miód nostrzykowy – właściwości dla zdrowia
Miód nostrzykowy właściwości prozdrowotne zawdzięcza zawartości kumaryny, która wykazuje działanie przeciwzakrzepowe. Kumaryna pozyskiwana m.in. z ziela nostrzyka została szeroko przebadana, a jej działanie przeciwzakrzepowe jest gruntownie udokumentowane. Kumaryna usprawnia przepływ krwi w naczyniach krwionośnych, poprawia krążenie obwodowe i mózgowe. Dzięki wydajnemu krążeniu natomiast zminimalizowane zostaje ryzyko powstawania zakrzepów, prowadzących do zawału serca bądź udaru mózgu.
Na co pomaga miód z nostrzyka?
Naturalny miód z kwiatów nostrzyka można wprowadzić do diety i regularnie spożywać na nadciśnienie tętnicze. Właściwości miodu z nostrzyka wskazują, że przynosi on korzyści terapeutyczne szczególnie w przypadku osób z chorobami układu krwionośnego, na przykład: nadciśnienie, zakrzepica, miażdżyca czy zapalenie żył. Wszechstronne działanie miodu nostrzykowego sprawia, że osoby zdrowe skorzystają na profilaktyce.
Kto powinien skorzystać z wyrobu z pasieki, jakim jest miód nostrzykowy? Właściwości tego rodzaju miodu sugerują, że warto zastosować go szczególnie w przypadku osób borykających się ze schorzeniami układu krwionośnego, wspomniane już nadciśnienie, zakrzepicę, miażdżycę, zapalenie żył. Także ludzie żyjący w stresie, borykający się z bezsennością mogą zauważyć korzystny wpływ miodu nostrzykowego.
Zastosowanie miodu pszczelego
Warto mieć w domu ten rarytas i spożywać dla walorów smakowych. Słodki, łagodny w smaku z lekko wyczuwalną nutą kwaskowatości i przyjemnym aromatem kwiatów – surowy miód wybornie smakuje! Za subtelność miodowych nut najbardziej lubimy miody nektarowe. W składzie miodu nostrzykowego znajdziemy glukozę, fruktozę oraz związki kumarynowe, które w dużym stopniu decydują o właściwościach prozdrowotnych miodu. Warto dać mu szansę i wypróbować – bardzo możliwe, że efekty pozytywnie zaskoczą i miód nostrzykowy na stałe zagości w domu.
Przeczytaj także: Zdrowie jelit – co jeść i jak wspomagać trawienie?
