Karczochy to warzywo o licznych właściwościach zdrowotnych, szczególnie cenione za pozytywny wpływ na układ trawienny, drogi żółciowe i wątrobę. Karczoch jest dobrze znany w kuchni śródziemnomorskiej – uwielbiane są delikatne serca karczochów w oliwie. Blog o zdrowiu nie raz wskazywał, że karczochy to naturalne wsparcie wątroby. Jednak nie serca czy kwiaty, a ziele karczocha ma najwięcej do zaoferowania w przypadku stłuszczenia wątroby. Jakie mają karczochy właściwości zdrowotne i jak włączyć je do diety?
Jakie mają karczochy właściwości zdrowotne?
Karczochy mają liczne właściwości zdrowotne, są bogate w składniki odżywcze i bioaktywne substancje, które wpływają korzystnie na zdrowie. Karczochowi przypisuje się liczne właściwości zdrowotne. Wiele osób, które stosowały wyciąg z karczocha, uważa, że jest to roślina lecznicza. Zauważyli działanie moczopędnie, wspomaganie wydzielanie żółci i poprawę metabolizmu. Badania potwierdzają, że karczoch działa moczopędnie, przyspiesza metabolizm lipidów, wspomaga wydzielanie żółci, a do tego posiada właściwości antybakteryjne. Ziele karczocha wpływa korzystnie na trawienie, wspomaga przemiany cholesterolu i przyspiesza wchłanianie cukrów.
Karczochy – właściwości zdrowotne:
- Regulacja wydzielania żółci – ziele karczocha zawiera cynarynę, substancję wspomagającą produkcję i przepływ żółci, co wspiera pracę wątroby i woreczka żółciowego poprawiając trawienie tłuszczów.
- Oczyszczanie wątroby – ziele karczocha działa detoksykująco na przeciążoną wątrobę, usuwając toksyny i wspomagając regenerację komórek wątrobowych.
- Obniżenie poziomu cholesterolu – karczochy pomagają regulować poziom cholesterolu LDL i wspierają zdrowie układu krążenia.
- Wspomaganie trawienia – smak gorzki ziela karczocha pobudza wydzielanie soków trawiennych, co korzystnie wpływa na metabolizm.
- Źródło antyoksydantów – karczochy są bogate we flawonoidy i polifenole, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym.
Jak stosować ziele karczocha na stłuszczenie wątroby?
Współpraca:
Ziele karczocha należy stosować przed posiłkiem. Ekstrakt z karczocha zawiera substancję o nazwie cynaryna, która jest stosowane jako środek wspomagający pracę wątroby. Zawartości cynaryny przyczynia się do efektywnego oczyszczania organizmu z toksyn i wspiera regenerację hepatocytów. Wiele osób zastępuje nim ostropest plamisty, który jest bardziej popularny, ale nie zawsze dobrze tolerowany.
Kilka badań wykazało, że ziele karczocha może poprawić funkcjonowanie wątroby u osób z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby – stłuszczenie wątroby. Istnieją dowody na to, że ekstrakt z liści karczocha może przyczynić się do poprawy funkcjonowania przeciążonej wątroby.
Jakie są walory odżywcze kwiatów karczocha?
Chociaż najczęściej na wątrobę wykorzystywane jest ziele karczocha, jego kwiaty również mają wysoką wartość odżywczą. Co ciekawe – do spożycia nadają się jedynie nierozwinięte kwiaty karczocha. Kiedy pojawi się na nich fioletowy pióropusz, stają twarde, łykowate i nie nadają się do bezpośredniego spożycia.
Kwiaty karczocha – wartości odżywcze:
- Błonnik – wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i reguluje poziom cukru we krwi.
- Witaminy z grupy B – niezbędne dla układu nerwowego i metabolizmu energetycznego.
- Witaminę C – wzmacnia odporność i wspiera produkcję kolagenu.
- Magnez i potas – ważne dla pracy serca, mięśni i układu nerwowego.
Serca karczocha (środek kwiatów karczocha) to najdelikatniejsza i najbardziej wartościowa część tego smacznego i zdrowego warzywa. Kwiaty karczocha mają niski indeks glikemiczny, są lekkostrawne i pełne składników odżywczych. Można je jeść na surowo, gotować, grillować lub marynować. Serca karczocha bardzo dobrze komponują się z oliwą, cytryną i ziołami. Ta lekka przystawka jest doskonałym elementem zdrowej diety śródziemnomorskiej.
Blog o zdrowiu podpowiada, jak wykorzystać karczochy w diecie?
Karczochy mają właściwości, z których warto korzystać w celu poprawy funkcjonowania wątroby. Na stłuszczenie wątroby i detoksykację wątroby zaleca się spożywanie naparu z ziela karczocha lub ekstraktu z karczocha jako suplement diety. To wygodne rozwiązanie dla osób dbających o wątrobę i układ trawienny.
Kulinarnie można wykorzystać właściwości kwiatów karczocha. Prawdziwym przysmakiem są gotowane serca karczocha jako dodatek do sałatek i dań głównych. W sklepach znajdziemy gotową pastę z karczochów, doskonałą na kanapki i do makaronów. W słoikach lub puszkach dostępne są marynowane karczochy – idealne jako przystawka.
Karczochy warto włączyć do codziennego menu, także do diety seniora. Ich prozdrowotne właściwości wspierają pracę wątroby, poprawiają trawienie i dostarczają cennych antyoksydantów. Serca karczocha to najcenniejsza część warzywa, a ziele karczocha stanowi doskonałą alternatywę dla ostropestu. Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie w naturalny sposób, karczochy powinny znaleźć się w Twoim jadłospisie!
Współpraca reklamowa:
Suplement diety wyciąg z liści karczocha
Pingback: Przeciążona wątroba - objawy – jakwyleczyc.com