Wysokiej jakości, zdrowy olej z czarnuszki możesz dodawać do posiłków lub spożywać samodzielnie. Spożywanie oleju zwykle zaczyna się od małych dawek, by stopniowo zwiększać porcję do dwóch łyżeczek dziennie. Olej z czarnuszki nie powinien być spożywany na czczo. Możesz używać go w diecie, jak również do pielęgnacji ciała, by w szczególny sposób zadbać o swoją skórę, włosy i paznokcie.
Olej z czarnuszki – właściwości
Olej z czarnuszki spożywany regularnie może zminimalizować czynniki ryzyka zespołu metabolicznego poprzez zmniejszenie tkanki tłuszczowej na brzuchu. Zespół metaboliczny jest to wiele współwystępujących czynników, które zwiększają ryzyko wystąpienia takich schorzeń jak: choroby serca, udar mózgu, cukrzyca typu 2 i insulinooporność. Badania wskazują na korzyści wynikające ze spożywania oleju tłoczonego na zimno, takie jak obniżenie poziomu cukru we krwi oraz obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi.
Czarnuszka siewna – co to takiego?
Czarnuszka siewna (Nigella sativa L.) to roślina o drobnych, czarnych nasionach, które wielkością przypominają czarny sezam. Z nasion czarnuszki tłoczy się drogocenny olej, stosowany zarówno w kuchni jak i kosmetyce od tysięcy lat. Roślina ta pochodzi rdzennie z Bliskiego Wschodu, uprawiana jest także we Europie i Azji.
Współpraca:
Picie oleju z czarnuszki – efekty
Olej z czarnuszki właściwości prozdrowotne wykazuje w wielu obszarach naszego zdrowia. Nasiona czarnuszki siewnej wykorzystywano w chorobach układu oddechowego, przy problemach z żołądkiem i wątrobą. Leczono w ten sposób astmę, kaszel, zapalenie oskrzeli, bóle stawów i niestrawność. Badania potwierdzają, że czarnuszka korzystnie działa na gospodarkę lipidową i hormonalną, a także na skórę. Regularne picie oleju z czarnuszki, ze względu na zawartość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, pozytywnie oddziałuje na profil lipidowy. Obniża poziom cholesterolu całkowitego, LDL (złego cholesterolu) i trójglicerydów.
Czarnuszka na Hashimoto
Spożywanie oleju z czarnuszki zmniejsza nasilenie zapalenia tarczycy oraz ma wpływ na obniżenie stężenia hormonów TSH i anty-TPO. Badania z udziałem pacjentów ze zdiagnozowaną chorobą endokrynologiczną Hashimoto sugerują, że czarnuszka siewna wpływa na poprawę funkcjonowania tarczycy.
Olej z czarnuszki – na co pomaga?
Na jakie choroby pomaga olej z czarnuszki? Czarnuszka chroni organizm przed bakteriami, pasożytami, grzybami, wirusami i toksynami, a ponadto okazuje się nieoceniona w profilaktyce wielu chorób:
- zespół metaboliczny – ryzyko wystąpienia chorób serca i udaru mózgu,
- gospodarka lipidowa – wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów,
- gospodarka hormonalna – zapalenie tarczycy, choroba Hashimoto,
- reumatoidalne zapalenie stawów RZS,
- problemy skórne – łuszczyca, trądzik, AZS, bielactwo,
- wspomaganie odchudzania – leczenie nadwagi i otyłości.
Olej z czarnuszki – przeciwwskazania
Olej z czarnuszki nie jest produktem wskazanym dla kobiety w ciąży i karmiących piersią. Istnieją przeciwwskazania do podawania czarnuszki dzieciom poniżej 1. roku życia, osobom, które mają problemy z krzepliwością krwi lub stosują niektóre leki m.in. przeciwzakrzepowe, moczopędne i obniżające ciśnienie krwi. Leki stosowane w psychiatrii mogą być również przeciwwskazaniem do spożywania czarnuszki.
Olej z czarnuszki – właściwości na włosy
Olej z czarnuszki wzmacnia włosy, zapobiega rozdwajaniu końcówek włosów, pobudza i nawilża cebulki oraz łagodzi świąd skóry głowy. Czarnuszka regularnie stosowana w pielęgnacji może poprawić stan włosów, a dzięki kuracji olejem stają się one mocniejsze, nie mają tendencji do rozdwajania i nie są łamliwe.
Co zawiera olej z czarnuszki?
Skład oleju z czarnuszki uzależniony jest od pochodzenia nasion. Główny składnik to tłuszcze – większość z nich to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) z grupy omega-6 oraz omega-3. W nasionach obecne są również węglowodany, białka, witaminy i składniki mineralne. Składnik aktywny oleju tłoczonego z nasion czarnuszki to tymochinon, który odpowiada za działanie przeciwzapalne, bakteriobójcze, przeciwwirusowe.
Olej z czarnuszki – jak stosować?
Jeśli chodzi o spożywanie oleju z czarnuszki w celach terapeutycznych i profilaktycznych, to producenci zalecają najczęściej dawkowanie 2 razy dziennie po 1 łyżeczce. Zastosowanie cennego oleju w diecie jest wszechstronne, szczególnie do potraw na zimno. Czarnuszka znakomicie komponuje z większością warzyw w sałatkach i surówkach. Olej ma wyrazisty smak, dodaje potrawom ostrości i goryczki. Idealnie pasuje do past warzywnych, humusu i twarogu.
Inne produkty z olejarni godne polecenia to olej z wiesiołka i olej z ostropestu.
Katarzyna Labudda jest dietetykiem medycyny chińskiej i absolwentką Avicenna Instytut Claude Diolosa we Fryburgu. Prowadzi terapie żywieniowe oraz bloga Jak Wyleczyć. Przed rozpoczęciem kuracji lub stosowaniem suplementu diety, należy skonsultować się z lekarzem bądź dietetykiem.
Współpraca: