DIETA KETO znana jako dieta ketogeniczna to plan żywieniowy oparty o odwrócony podział makroskładników. W posiłkach kładzie się nacisk na dostarczanie tłuszczu i białka oraz minimalną ilość węglowodanów. Z pewnością KETO-DIETA nie jest to dieta lekkostrawna. Od kilku lat panuje trend na diety alternatywne, takie jak: dieta przeciwzapalna, dieta niskowęglowodanowa, dieta bezglutenowa, dieta wegańska, dieta wegetariańska czy pół wegetariańska – fleksitarianizm. Dieta ketogeniczna to jeden z możliwych planów żywieniowych, zaliczany do grupy diet ketogennych. Łączy je duża zawartość tłuszczów oraz zredukowana ilość węglowodanów w posiłkach.
Dieta keto – podział makroskładników
Podział makroskładników, jaki oferuje dieta keto, znacząco różni się od zaleceń wydanych przez Instytut Żywności i Żywienia. Głównym komponentem diety powinny być węglowodany złożone, w tym produkty pełnoziarniste, a najkorzystniejsza dla układu pokarmowego jest dieta bogata w warzywa i owoce, dieta lekkostrawna. Na tle zaleceń IŻŻ dieta ketogeniczna budzi wiele kontrowersji. Przed jej rozpoczęciem warto przyjrzeć się zasadom oraz argumentom za i przeciw.
Dieta ketogeniczna – zasady
- Dieta keto to dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa;
- Stosunek tłuszczów do węglowodanów powinien wynosić 3-4:1.
- Należy dostarczać odpowiednią ilość białka, aby uniknąć pozyskiwania energii z mięśni.
- Produkty zalecane to mięso, ryby, owoce morza, oleje, masło i orzechy.
- Produkty zabronione to słodycze, produkty zbożowe, ziemniaki, warzywa strączkowe i większość owoców (z wyjątkiem owoców jagodowych).
Przeczytaj ranking diet: Najlepsze diety – ranking diet 2024
KETO Dieta – wady i zalety
Dieta ketogeniczna jest zalecana przez lekarzy w przypadkach lekoopornej odmiany padaczki u dzieci. Dieta niskowęglowodanowa stanowi jedną z opcji terapii, przyjętą w ponad 60 krajach. Pamiętajmy, że powinna być ona stosowana pod ścisłą kontrolą neurologa lub pediatry.
Lekooporna padaczka u dzieci może być leczona za pomocą diety ketogenicznej. Wprowadzana jest zazwyczaj podczas pobytu w szpitalu na kilka lub kilkanaście dni. Pod ścisłą opieką medyczną można kontrolować poziom ciał ketonowych oraz szybko reagować na pojawiające się skutki uboczne m.in. biegunki tłuszczowe i zaparcia. Dzięki zastosowaniu w leczeniu padaczki, dieta keto zdobyła rozgłos. Poznajmy więcej zalety tego planu żywieniowego!
Zalety diety KETO:
- Keto dieta pomaga w redukcji masy ciała;
- Zmniejsza uczucie głodu;
- Pozytywnie wpływa na proces leczenia drożdżycy
- Pomaga ograniczyć insulinooporność
- Zapewnia wyższy poziom energii;
- Przyspiesza tempo metabolizmu.
- Ma korzystny wpływ na układ nerwowy;
- Jest pełna smaku – tłuszcz to nośnik smaku.
Wady KETO diety:
- Dieta ketogeniczna stanowi obciążenie dla nerek i wątroby;
- Może powodować skutki uboczne, takie jak biegunki tłuszczowe, wzdęcia i zaparcia;
- Prowadzi do ryzyka niedoboru składników mineralnych: wapnia, magnezu, potasu, sodu i witamin z grupy B.
- Zakup mięsa i ryb i wysokiej jakości tłuszczów wiąże się z większymi wydatkami;
- Posiłki wymagają obróbki termicznej np. smażenia lub pieczenia produktów, dlatego jest czasochłonna;
- Wyklucza większość sezonowych owoców (np. czereśnie) i niektóre warzywa.
Przeciwwskazania: Długotrwałe stosowanie może mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia, takie jak obciążenie nerek i wątroby. W tym przypadku najlepszym wyborem może okazać się dieta śródziemnomorska.
KETO-Dieta za i przeciw
Przed podjęciem decyzji, że dieta keto będzie Twoim planem żywieniowym, przemyśl jej wady i zalety. Dieta ketogeniczna ma zarówno plusy jak i minusy stosowania. Warto wykonać podstawowe badania krwi w celu skontrolowania kondycji organizmu. Dodatkowo skonsultować się z dietetykiem, który zadba o to, aby dieta keto nie doprowadziła do powstawania skutków ubocznych. Jeżeli chcesz zmienić styl żywienia, do wyboru są inne plany żywieniowe wspierające zdrowie i smukłą sylwetkę, takie jak dieta bogata w warzywa i owoce – bardzo wygodna dieta czy fleksitarianizm – styl żywienia, który ograniczaj spożycie produktów odzwierzęcych.
Jak przejść na zdrowe odżywianie? Zdrowa dieta – co jeść? Jak wybierać składniki?
Źródła:
- Dieta ketogeniczna – Jak odzyskać zdrowie dzięki tłuszczom dr Bruce File;
- Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej – Dieta Ketogeniczna;
- Elizabeth G Neal, Hannah Chaff e, Ruby H Schwartz, Margaret S Lawson, Nicole Edwards, Geogianna Fitzsimmons, Andrea Whitney, J Helen Cross The ketogenic diet for the treatment of childhood epilepsy: a randomised controlled trial Lancet Neurol; 2008. 7: 500–06.
