DIETA KETO znana jako dieta ketogeniczna to plan żywieniowy oparty o odwrócony podział makroskładników. W posiłkach kładzie się nacisk na dostarczanie tłuszczu i białka oraz ograniczanie ilości węglowodanów. Keto dieta to jeden z możliwych planów żywieniowych, który zalicza się do grupy diet ketogennych. Łączy je duża zawartość tłuszczu oraz zredukowana ilość węglowodanów w posiłkach.
Jaki ma dieta keto podział makroskładników?
Podział makroskładników, jaki oferuje dieta keto, znacząco różni się od zaleceń wydanych przez Instytut Żywności i Żywienia. Głównym komponentem diety powinny być węglowodany złożone, w tym produkty pełnoziarniste, a najlepsza dla układu pokarmowego jest dieta bogata w warzywa i owoce. Na tle tych zaleceń dieta ketogeniczna budzi wiele kontrowersji. Przed rozpoczęciem keto-diety przyjrzyj się zasadom oraz argumentom za i przeciw tego planu żywienia.
Dieta ketogeniczna – zasady:
- dieta keto jest niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa,
- stosunek tłuszczów do węglowodanów wynosić 3-4:1,
- zwiększona ilość białka pozwala uniknąć czerpania energii z mięśni,
- produkty zalecane to mięso, ryby, owoce morza, oleje, masło i orzechy,
- zakazane produkty: słodycze, produkty zbożowe, ziemniaki warzywa strączkowe i większość owoców (z wyjątkiem jagodowych).
KETO Dieta – wady i zalety
Współpraca:
Stan ketozy pokarmowej zmniejsza uczucie głodu, w związku z tym, dieta keto jest skuteczną dietą odchudzającą. Wysoka zawartość tłuszczu, a co za tym idzie, stały poziom ciał ketonowych we krwi powoduje, że szybciej zaspokaja się uczucie głodu. W tym planie żywieniowym bez wyrzeczeń możesz zachować długie przerwy między posiłkami. Finalnie ilość posiłków możesz zmniejszyć nawet do jednego lub dwóch posiłków dziennie.
Zalety diety keto:
- dieta efektywna w redukcji masy ciała,
- zmniejsza uczucie głodu,
- pozytywnie wpływa na proces leczenia drożdżycy,
- pomaga ograniczyć insulinooporność,
- zapewnia więcej energii,
- przyspiesza tempo metabolizmu,
- korzystnie wpływa na układ nerwowy,
- dieta pełna smaku – tłuszcz to doskonały nośnik smaku.
Wady KETO diety:
- obciążenie dla nerek i wątroby,
- ryzyko wystąpienia biegunki tłuszczowej, wzdęć i zaparć,
- ryzyko niedoboru składników mineralnych: wapnia, magnezu, potasu, sodu i witamin z grupy B,
- większe wydatki na produkty (mięso, ryby, tłuszcze, orzechy),
- większość posiłków wymaga obróbki termicznej np. smażenia lub pieczenia produktów, dlatego dieta ketogeniczna jest czasochłonna.
Kiedy jest dieta ketogeniczna zalecana przez lekarzy?
Dieta ketogeniczna jest zalecana przez lekarzy w przypadkach lekoopornej odmiany padaczki u dzieci. Dieta keto stanowi jedną z opcji terapii, przyjętą w ponad 60 krajach. Powinno się ją jednak stosować pod ścisłą kontrolą neurologa lub pediatry.
Lekooporną padaczkę u dzieci można leczyć dietą ketogeniczną. Wprowadza się ją zazwyczaj podczas pobytu w szpitalu na kilka lub kilkanaście dni. Pod ścisłą opieką medyczną kontroluje się poziom ciał ketonowych, w razie potrzeby szybko reaguje na pojawiające się skutki uboczne m.in. biegunki tłuszczowe i zaparcia. Dzięki skuteczności w leczeniu padaczki, dieta keto zdobyła rozgłos.
Źródła:
- Dieta ketogeniczna – Jak odzyskać zdrowie dzięki tłuszczom dr Bruce File;
- Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej – Dieta Ketogeniczna;
- Elizabeth G Neal, Hannah Chaff e, Ruby H Schwartz, Margaret S Lawson, Nicole Edwards, Geogianna Fitzsimmons, Andrea Whitney, J Helen Cross The ketogenic diet for the treatment of childhood epilepsy: a randomised controlled trial Lancet Neurol; 2008. 7: 500–06.
Pingback: Zamienniki cukru - które słodziki są zdrowe? – jakwyleczyc.com