Zdrowe odżywianie >>Jedzenie bez chemii >> Pryskane owoce >> Cytryny
Fenomenalne właściwości cytryny i soku z cytryny mogą zaskoczyć! Soczysta, kwaśna cytryna właściwości ma ściągające, odkażające i ochładzającą termikę w klasyfikacji medycyny chińskiej. Jeżeli w Twojej diecie jest dużo białka i tłuszczu, pełna soku dojrzała cytryna będzie dla Ciebie najbardziej wartościowym owocem pod względem harmonizującym układ pokarmowy. Blog o zdrowiu sprawdza, na co jeszcze pomagają właściwości soku z cytryny. Zachęcamy do lektury!
Jakie mają właściwości cytryny?
Odświeżające właściwości cytryny docenia każdy, komu doskwiera pragnienie. Chłodna woda z cytryną to doskonale orzeźwiający napój w upalny dzień, a ciepła herbata z cytryną jest niezastąpiona w jesienne wieczory. Korzystne działanie cytryny na organizm wynika m.in. z zawartości witaminy C. Sok wyciśnięty z cytryny zawiera również kwas cytrynowy – związek, który zapobiega wiązaniu się wapnia. Dzięki temu właściwości cytryny chronią przed powstaniem trudnych do rozpuszczenia kamieni nerkowych, które powstają w wyniku zakwaszenia organizmu.
Cytryny zawierają naturalne cukry, głównie glukozę i fruktozę. Zawartość tych cukrów waha się w zależności od gatunku od 2,7 do 4 gramów glukozy na 100 gramów i od 2,3 do 3,4 gramów fruktozy na 100 gramów. Cytryny zawierają około 55% glukozy i 45% fruktozy, zatem mają korzystny stosunek glukozy do fruktozy. W porównaniu ze słodszymi owocami wypadają korzystnie także pod względem zawartości witaminy C. Jak wypada cytryna w porównaniu z limonką? Zawartość kwasu cytrynowego w cytrynie i limonce jest porównywalna.
Sok z cytryny ma korzystne właściwości obniżania ciśnienia krwi, a także zwiększania wrażliwość organizmu na insulinę, a tym samym zapobiegania rozwojowi cukrzycy. Właściwości cytryny oraz jej potencjał terapeutyczny jest zdecydowanie szerszy, niż ten, który znanym, stosując cytryny na co dzień.
Właściwości cytryny i działanie cytryny na organizm
- na diecie cytryna – właściwości odchudzające wynikające ze zwiększania wrażliwości organizmu na insulinę, wspomaga wydzielanie żółci, pomaga w utracie zbędnych kilogramów;
- na infekcję cytryna – właściwości zdrowotne związane z dostarczaniem witaminy C, wzmacnia kruche naczynia krwionośne;
- profilaktycznie cytryna – właściwości odżywcze i zapobiegające powstawaniu zwapnień (kamica nerkowa), oczyszcza krew, rozrzedza słabo krążącą krew, obniża zbyt wysokie ciśnienie;
- na bakterie gnilne w jelitach cytryna – właściwości bakteriobójcze zwłaszcza na bakterie gnilne w układzie pokarmowym.
Kwaśny sok wyciśnięty z cytryny niszczy bakterie gnilne zarówno w ustach, jak i w jelitach. Z tego względu cytryna jest wykorzystywana do odświeżania oddechu. W niektórych pastach do zębów znajduje się ekstrakt cytryny.
Picie soku z cytryny (można rozcieńczać z wodą) działa przeciwbakteryjnie, a także rozpuszcza śluz, dlatego zaleca się dodawanie kwaśnej cytryny do napojów podczas infekcji grypy.
Sok z cytryny możemy stosować od rana do wieczora. Jest zdrowy dla jelit, odświeżający w upalne dni, dodaje blasku skórze, niweluje zmarszczki i hamuje krwawienie z błon śluzowych. Cytryna jest bogata w witaminę C, A, E i witaminy z grupy B oraz kwas cytrynowy, a także minerały: fosfor, cynk, miedź, potas, magnez, wapń, sód oraz żelazo.
Jakie ma sok z cytryny właściwości na wątrobę?
Tonizujące i odświeżające właściwości cytryny wykorzystuje się w przypadku przeciążenia wątroby. Picie soku z cytryny odświeża wątrobę i pobudza woreczek żółciowy do wydzielania żółci. Profilaktycznie wystarczy pić wodę z cytrynę lub dodać kilka kropli cytryny do gotowej potrawy. Sok cytrynowy nie tylko podbije smak kurczaka i smażonej ryby, lecz także ułatwi wchłanianie składników mineralnych, które są zawarte w pokarmie. Nie stracimy cennych składników, jeśli skropimy cytryną danie na talerzu.
Tonizująco nawilżające właściwości cytryny polegają na zwiększaniu produkcji płynów organicznych. W związku z tym woda z sokiem z cytrynowym to znakomity sposób na gaszenie pragnienia, lepszy niż sama woda. Rozcieńczony sok z cytryny warto spożywać w stanach niedoboru płynów np. przy cukrzycy, w stresie, przy bólu gardła i bolesnych skurczach mięśni.
Odświeżające właściwości cytryny oddziałują na nasze emocje. W nagłym przypływie gniewu bądź silnej frustracji wypicie łyżki soku z cytryny natychmiast odcina od trudnych emocji. Kwaśna cytryna wykrzywia na chwilę twarz i natychmiast przywraca zdolność logicznego myślenia.
Czy herbata z cytryną jest zdrowa?
Gorąca herbata z cytryną może zawierać szkodliwy dla zdrowia cytrynian glinu. Gdy do gorącej herbaty dodamy plaster cytryny, to nie działamy z korzyścią dla zdrowia. Po pierwsze w wysokiej temperaturze cytryna traci cenną witaminę C. Po drugie kwas cytrynowy w reakcji z czarną herbatą wytrąca aluminium, które niekorzystnie wpływa na komórki mózgu. Aluminium z herbaty po dodaniu kwasu tworzy łatwo przyswajalny cytrynian glinu, który może być szkodliwy dla organizmu. Odkłada się w tkankach i przypuszczalnie może przyczyniać się do powstania Alzheimera (badania na ten temat są kontynuowane). Znacznie zdrowiej i bezpieczniej pić ciepłą wodę z cytryną.
Czym są pryskane cytryny?
Uważajmy na pryskane cytryny, w których mogą znajdować się pozostałości pestycydów. Niektóre pryskane owoce są bardziej narażone na działanie pestycydów niż inne ze względu na swoje właściwości i sposoby spożywania. Owoce cytrusowe w tym pryskane cytryny należy dokładnie oczyścić przed spożyciem.
Cytryny nabłyszczane są pokryte szelakiem – żywicą z odchodów insektów, aby prezentowały się atrakcyjniej w markecie. Takie cytryny pryskane żywicą trzeba przed spożyciem dokładnie umyć w roztworze kwasowym i zasadowym oraz sparzyć wrzątkiem skórkę.
