Fleksitarianizm – poznaj jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania  

Blog o zdrowiu – jakwyleczyc.com w tym artykule przybliża fleksitarianizm. Jest to dieta lekkostrawna, a zarazem elastyczny i kompromisowy sposób zdrowego odżywiania, który można dopasować do własnych potrzeb. Fleksitarianie nie eliminują z diety żadnej grupy produktów. Zamiast restrykcyjnego podejścia, elastycznie łączą cechy diety roślinnej z okazjonalnym spożywaniem mięsa lub ryb. Dieta fleksitariańska pomaga schudnąć i poprawić stan zdrowia, dlatego nasz dietetyk poleca ją szczególnie osobom, które borykają się z takimi dolegliwościami jak insulinooporność, nadwaga, otyłość, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze czy zespół metaboliczny.

*

Fleksitarianizm – co to jest za rodzaj diety?

Fleksitarianizm – dieta fleksitariańska jest znana jako elastyczny wegetarianizm. O stylu żywienia fleksitarian można śmiało powiedzieć, że jest to jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania, który łączy cechy diety roślinnej z okazjonalnym spożywaniem mięsa i ryb.

Zdrowe odżywianie może pomóc w regulacji poziomu hormonów, takich jak serotonina i dopamina, odpowiedzialnych za dobre samopoczucie. Nazwa fleksitarianizm (fleksitarian, fleksitarianie, dieta fleksitariańska) pochodzi od angielskich słów “flexible” (elastyczny) i “vegetarian” (wegetarianin).

Określenie „fleksitarian” pojawiło się po raz pierwszy w 1992 roku. Obecnie zdobywa coraz więcej zwolenników. Pół wegetarianizm nie jest wcale rygorystyczny, a po diecie fleksitariańskiej z elastycznym jadłospisem łatwiej przejść na pełnowymiarową dietę roślinną.

Fleksitarianizm – zasady

Zasady fleksitarianizmu to przede wszystkim elastyczność w doborze składników diety. Gdy zajrzymy do propozycji firm cateringowych, które mają w swojej ofercie dietę fleksitariańską, od razu zauważamy, że jadłospis skupia się na warzywach, owocach i innych roślinnych składnikach, natomiast mięso i ryby występuje w nim okazjonalnie. Poniżej prezentujemy 4 głowne zasady diety fleksitariańskiej.

Głowne zasady fleksitarianizmu:

• elastyczność – styl odżywiania fleksitarian bez restrykcji, nie wyklucza żadnej grupy produktów;
• warzywa i owoce – dieta opiera się na warzywach, owocach, orzechach, nasionach i innych produktach roślinnych.
• okazjonalne mięso – fleksitarianie spożywają mięso lub ryby tylko od czasu do czasu;
• zdrowie i środowisko – dieta pół wegetariańska, którą stosują fleksitarianie, pomaga utrzymać zdrowie i ma mniejszy wpływ na środowisko niż tradycyjna dieta mięsna.

Fleksitarianie to często osoby pragnące docelowo przejść na wegetarianizm albo weganizm. Dieta fleksitariańska umożliwia stopniowe ograniczanie spożycia mięsa i produktów odzwierzęcych, przy jednoczesnym zwiększonym udziale warzyw i owoców.

Dieta fleksitariańska – jadłospis

Zdrowa dieta fleksitariańska jadłospis opiera głównie o takie produkty, jak warzywa i owoce. Dzięki temu fleksitarianizm jest sposobem odżywiania, który wprowadza zdrowe nawyki żywieniowe do codziennej rutyny osoby, która chce zmienić dotychczasową dietę na zdrowe jedzenie i styl życia.

Badania wskazują, że u fleksitarian – osób stopniowo eliminujących mięso z diety, stężenie glukozy we krwi i insuliny może się zmniejszyć z korzyścią dla zdrowia. Fleksitarianizm to dieta lekkostrawna pozwalająca na osiągnięcie celów zdrowotnych związanych z wegetarianizmem bez całkowitej rezygnacji z mięsa.

Ograniczenie spożycia mięsa w diecie pół wegetariańskiej to ułatwienie dla fleksitarian w realizacji głównego założenia tzn. redukcji spożycia mięsa i jego przetworów. Dla fleksitarian liczą się w diecie przede wszystkim źródła białka roślinnego. Białko pochodzi z roślin strączkowych, takich jak soja, soczewica, ciecierzyca, bób czy groch. Zalecane są również produkty takie jak tempeh czy tofu. 

Fleksitarianizm cechuje dobrze zbilansowana kompozycja posiłków. Zgodnie z zasadami diety fleksitariańskiej jadłospis powinien dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Unikanie mięsa nie jest trudne, a dieta opiera się na zasadach zdrowego odżywiania.

Może Cię zainteresować kolejny artykuł: Dieta sattwiczna – najlepsze posiłki Ajurwedy

Elastyczny wegetarianizm – korzyści zdrowotne

Dieta lekkostrawna – fleksitarianizm może przynieść korzystną zmianę w radzeniu sobie z już nabytą insulinoopornością oraz w profilaktyce insulinooporności. Dowodzą tego prace naukowe, przeprowadzone w grupie kobiet. Wyniki badań potwierdzają, że kobiety eliminujące mięso z diety, mają niższe ryzyko zachorowania. Poniżej prezentujemy pięć głównych korzyści zdrowotnych z diety fleksitariańskiej.

Fleksitarianizm – korzyści zdrowotne:

• dieta fleksitariańska zapobiega insulinooporności i pomaga w radzeniu sobie z już nabytą,
• dieta flexi pomaga cofnąć zmiany miażdżycowe,
• fleksitarianizm obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, w tym nadciśnienia tętniczego, choroby niedokrwiennej serca.
• elastyczny wegetarianizm wykazuje działanie przeciwzapalnie dzięki przeciwzapalnym właściwościom spożywanych w dużych ilościach owoców i warzyw,
• odchudza – zasady diety flexi dają szansę na zdrową redukcję masy ciała, bez wyrzeczeń związanych z ograniczaniem ilości jedzenia.

Dieta fleksitariańska to elastyczny jadłospis i zdrowy sposób odżywiania, który łączy korzyści diety roślinnej z umiarkowanym spożyciem mięsa. Pół wegetarianizm jest dobrym kompromisem dla osób, które pragną dbać o zdrowie i środowisko, ale nie chcą całkowicie rezygnować z mięsa.

Jeśli planujesz zmianę diety, na naszej stronie oferujemy wsparcie dietetyka medycyny chińskiej. Oferta dotyczy konsultacji z dietetykiem, przygotowania indywidualnych zaleceń i przykładowych przepisów, wspierających zmianę stylu żywienia. Nasze konsultacje trwają 30 minut i są dostępne online po wcześniejszym uzgodnieniu terminu. Skorzystaj z naszej oferty, szczegóły na stronie: konsultacje dietetyczne online.

Publikacje naukowe:

1. Diety wegetariańskie i ryzyko cukrzycy: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30229314/
2. Dieta fleksitariańska i kontrola wagi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30042947/
3. Diety wegetariańskie, diety niskomięsne i zdrowie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28111625/
4. Diety wegetariańskie u dzieci: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28299420/

*